Пухтупаз бо равғанҳои нави тозаи худ
Вақте ки шумо бо сабзавот тару тоза мешавед, шумо қудрати танҳо буданро ба худ ва меҳмонони худ писанд мекунед. Дар ҷадвали зерин нишондодҳои сабзавот ва хӯрокворӣ ва иваз кардани сабзавот рӯй медиҳад, агар шумо худатон чашмпӯшед, ки чашматро аз чашми худ дӯст медоред. Онро ба озмоиш ва омӯхтан, ки хоҷагии табобатӣ аз шумо бештар фоида мебинед.
Баъзе қоидаҳои умумии ангушти ҳангоми парҳез бо наботҳои тару тоза:
- Занҳо гуногун мешаванд. Пеш аз он ки онҳоро ба пухтупаз илова кунед, гиёҳҳои худро бичашед.
- Гиёҳҳои хушкшудаи сабзавот ба лаззат хӯроки худро талаф медиҳанд, агар барои рӯзҳо нигоҳ дошта шаванд.
- Баргҳои тендер, баргаштан, ҷуворимакка, мурғ, дандон, fennel ва parsley бояд танҳо пеш аз истифода бурдани онҳо ва дар охири пухтупаз бошанд, барои нигоҳ доштани мазза худ.
- Гиёҳҳои танг ва гиёҳхӯрӣ, монанди гул, ороиш , саг , равған ва гулобанд метавонанд дар давоми пухтани пухта ба онҳо имкон диҳанд, ки вақтро бо дигар намуди хӯрокхӯрӣ ҳамроҳ кунанд.
- Баргҳои ангур, мисли розмор ва саг, метавонанд хеле пуртаҷриба бошанд ва бояд ба таври бесифат решакан карда шаванд ва пурра истифода карда шаванд ва пеш аз он ки хидматрасида шаванд.
- Барои иваз кардани гиёҳҳои хушк барои тару тоза, қоидаҳои умумӣ инҳоянд:
1 Tbsp. Тару тоза
1 tsp. К / фф
1/4 tsp. Зеризаминӣ.
Пахтакорӣ
| МУБОРАК! | COMBOS GREAT | Субҳонаҳо |
| Basil | Аксари сабзавот. Ҳама кор бо помидор. | Марҷорам, Mint, Аниза |
| Майдон | Одатан асосан дар шӯрбоҳо ва сабзавот истифода мешаванд, ки дар он лаззат метавонад инкишоф ёбад. | Темм |
| Chives | Салатҳои ва плитаҳои хунук | Селлҳо / Пиёз сабз |
| Киланро | Salsa, Зарфҳои Осиё ва Қариб | Партлеи Flat-leaf. Basils ҷуфт. |
| Dill | Моҳӣ, мурғ, тухмҳо, хӯришҳо, лӯбиё, сабзӣ, бодиринг, карам, картошка, пикселҳо ва решаҳои крем ё йогурт. | Карако |
| Лимони алаф | Зарфҳои Thai, Chicken, Sap, Curry, аксаран бо шир Coconut. | Лимӯ Зест |
| Лимӯ Вербена | Моҳӣ, парранда, маринатсияҳо, растаниҳои ширин, қуттиҳо, равғанҳо, чойҳо. | Лимӯ Гастер, Лимон Зест |
| Насб | Барра, Бодинҷон, Месси, Чой, Салатҳои, Сабзавот, Мева. | Basils ҷуфт |
| Oregano | Гӯшт, мурғ, макарон, помидор, "Blacken" Руб | Марҷорам, Насли, Басил |
| Parsley | Салатҳои, Tabbouleh | Киланро |
| Розмари | Чӯҷа, моҳӣ, Бӯалӣ, Хук, картошка, пӯст | Oregano, Бодиринг ҷигар |
| Sage | Парранда, лӯбиё, қаллобӣ, макарон | Thyme, Зимни тобистон |
| Savory (Summer) | Сабзавот, Мева, Панеза | Котиботи зимистон, Марҷорам |
| Таррагон | Чӯҷа, Тухм, Моҳӣ | Анис, Fennel |
| Темм | Парранда, тухмҳо, сабзавот, сабзавот | Лимони Басил |