Шумо метавонед ягон помидорро барои қабул кардани чошнӣ истифода баред, аммо бо помидор пошидан шурӯъ кунед, ки камтар аз он каме поёнтар дар болои тирашон кам мешавад. Помидор пошидани як тухм, ҷисмҳои тухмпарварӣ ва каме тухмҳо доранд, ки онҳоро ба онҳо пӯшида, торик ва тайёр ба чошнии бой дорад.
Гарчанде, тестӣ танҳо нисфи ҷангро дорад. Шумо инчунин мехоҳед мазза. Баъзе помидор печи, мутаассифона, метавонанд палид шаванд. Дигарон қобилияти фишурдани ғизои иловагии помидор доранд.
Дар ин ҷо нӯҳ нон помидор помидор ҳастанд, ки дар боғи худ кӯшиш мекунанд.
01 аз 09
Amish Paste
© Мария Иванотти Ин дӯстдоштаи маъмул бо тухмдорони тухмипарварӣ аст. Ин ба «Рома» монанд аст, ки бо мазза тоза мешавад. Меваю болаззату болаззат метавонад ба водиҳо шуста шавад, ё бештар ба сақфе, ки ба оксиген бармегардад, ба 8-12 дона рост меояд. 'Amish Paste' барои қаҳвахонаи USA Slow Food. ( Номаълум , 80 - 85 рӯз)
02 аз 09
Шералӣ Мирзо
CC BY-2.0 / Flickr / Хона Кишоварзӣ кӯҳистон Black Prince heirloom як интихоби хуб барои богбон дар ҳаво сард аст. Он мавсими ҳосилхези дарозмуддат дорад, ки 3 - 5 соат ба гардиш меояд. меваҳое, ки тақрибан 3 дюймаи атрофро пур мекунанд. Нави хуб ё коркардшуда. Тухм барои ҷустуҷӯ кардан душвор буд, вале маъруфияти он ба онҳо дастрас буд. (Номаълум, 70-85 рӯз)
03 09
Тилсии Итолиё
© Мария Иванотти Он ҳамеша шавқовар аст, ки як чошни аз помидорҳои ғайриманқул ва чеҳраҳои дар мизи хӯрокхӯр тамошо. 'Gold Italia' як ниҳол бо компост, бо кластерҳои 5 oz. меваҳои нокашаванда. Дар меваҳо баланд дар pectin баланд, ки онҳо ба онҳо хуб ва ғафс барои консерва ё яхкунӣ. Онҳо инчунин таъми чорвои ҳасибе доранд, ки шумо аз помидор зард интизор ҳастед. ( Муайян , 75 - 80 рӯз)
04 09
Opalka
© Марли манн Ин як подразии полисест, ки ба помидор Гуру Кэролин Male дода шудааст. Онҳо як кластерҳои бузурги 3-4-ро дар меваҳои заҳрдор ва хушбӯй гузоштанд, ки ба растаниҳо рангу заҳрогиниро меорад. Ғамхорӣ накунед, онҳое, ки меваҳои сустро дар токзор, дар токзор мегузоранд. (Номаълум, 85 рӯз)
05 09
Linguisa Polish
CC BY-2.0 / Flickr / Merrill Johnson Дигар помидор вируси Лаҳистон, ки сазовори лаззати шоистаи он аст, «полони Лингиза» мебошад. Он 10 ро фаровон медиҳад. помидор, ки дар шакар баланд аст. Ҷисм бештар аз помидорҳои помидор сахттар аст, вале камтар. Латиб хеле хуб аст, аммо дар ин ҷо ҳайратовар аст, ки чӣ гуна растаниҳо вуҷуд доранд. (Номаълум, 75 рӯз)
06 аз 09
Принсип Боргезӣ
CC BY-SA 2.0 / Flickr / graibeard Принсипи Borghese як помидор каме помидор аст, ки бо хушкӣ хеле хушк мешавад. Аз сабаби он, ки мӯҳтавои обии паст, принсипи Borghese аксар вақт барои хушккунӣ, дар ҳоле, ки дар токзор ба таври муфассал ҳисоб карда мешавад. Гарчанде ки ин помидор дар ҳақиқат хушк шудааст, богбонҳо дар минтақаҳои тару тоза бояд кӯшиш кунанд, ки онҳоро ба худашон хушк кунанд. Онҳо пеш аз он хушк мешаванд. Бо вуҷуди ин, помидор рехтани пластикиро месозад. Шумо ба якчанд растаниҳо ниёз доред, чунки меваҳо, ҳарчанд фаровонӣ аст, танҳо якчанд дюйм дароз аст. (Муайян, 75 - 80 рӯз)
07 09
Сан Марзано
CC BY-2.0 / Flickr / Jim Lukach Ин помидор хамираи классик аст ва ҳатто навъҳои консерваҳо бо шефҳои интихобшуда машҳуранд. Барои San Marzano ҳақиқӣ будан, помидор бояд дар Сан San Marzano парвариш карда шавад (ҳамон тарзи шампанӣ метавонад танҳо номи Champagne аст, ки он дар минтақаи Шампаген Фаронса парвариш шудааст.) Дар шаҳри номаи он растаниҳо ки дар хоки вулқони парваришёфта, ки сатҳи пасти коусро нигоҳ медорад. Панираҳои помидори «Сан-Марзано» бо як Denominazione d 'Origine Protetta (DOP) номида мешаванд. Шояд мо ин шароити афзоишро надорем, аммо Сан-Марзано ҳанӯз помидор бузургтарин аст, бо меваи хушк, қариб хушк, меваҳои ширин, ки тақрибан 3 1/2 дарозӣ дорад. Паст дар об ва тухмиҳо, он дароз намекунад, то ба чошнии қабат кам шавад. Бисёр самаранок, бо баъзе муқовимати бемориҳо. (Номаълум, 80 рӯз)
08 аз 09
Saucy
© Мария Иванотти Ин растании дигар бо ҳосили баланд аст. Меваи хурд, 2 - 3 га, вале дар кластерҳои 5 ё зиёда аз он омадаанд. "Соссиа" дар Донишгоҳи давлатии Огрон, аз тарафи доктор James James Bagget, аз салиб бо "Рома" гирифта шуд. Он ҷисми либос дорад, аммо бо мазза помидор классикӣ. Мебе, ки афшураи кофӣ барои истифода аз saucy тару тоза, ба монанди salsa аст. Ин хуб омехта аст, бе рӯйпушӣ. Он инчунин муқовимати хуб дорад. (Муайян, 70 - 80 рӯз)
09 09
Ҳасиб
CC BY-SA 2.0 / Flickr / Jill Clardy Адад ба шакли шакли меваи он номида мешавад, помидорҳо метавонанд «5-6 сол» шаванд. Навъҳои сурх дорои делои хуби flavor. Ҳамчунин, "Сидерҳои сабз", ки сабзавот бо зардолуҳои зард бозгаштааст ва аз либоси тангӣ дорои мазмуни танг аст. (Номаълум, 80 рӯз)