Оё шумо мехоҳед, ки дар ҷойҳои хубе ошно шавед? Оё шумо ягон бор дар дилхоҳ тарабхонаи шумо ҷойгир шудаед ва фаҳмидед, ки онҳо ба дархостҳо мӯҳтоҷанд? Оё шумо мехоҳед, ки ҳама чизро хуб ҳифз кунед, вақте ки касе шуморо хӯрок мехӯрад?
Агар шумо ба ягон яке аз ин саволҳо ҷавоб дода бошед, вале роҳи дурусти дар бораи ресторанро дар ошхона надоштанро ёд надиҳед, зарур аст, ки дар протоколҳои бақайдгирӣ шитоб кунед.
Ин осон аст ва метавонад зиндагӣро осонтар кунад, агар шумо дар тарабхонаҳо ошно шавед.
Бисёре аз ресторанҳои хуб маъқул медонанд ё ҳатто барои гирифтани идрорпулӣ дар рӯзҳои махсус, вақте ки онҳо эҳтимолан аз онҳо халос мешаванд. Ин ба онҳо кӯмак мекунад, ки нақша тартиб диҳанд, кормандони мӯҳлатро ба нақша гиранд ва ҷараёни мунтазами мизоҷонро таъмин намоянд.
Дар ин ҷо баъзе аз дастурҳо оид ба одоби оддӣ барои қабули меҳмонхонаҳо .
Пешниҳод кунед
Агар шумо хоҳед, ки рӯзи якшанбе, Рӯзи Модар, Рӯзи Падар, Соли нави хоб, ё дигар идҳои махсуси дигарро дар рӯзи Valentines қарор диҳед, то ҳадди имкон пеш аз мӯҳлате, Баъзе тарабхонаҳо барои беҳтар кардани мизҳои мушаххас ё дархостҳои ҷойгиршавии макони беҳтарини худ кор мекунанд. Агар ресторан назарияи рӯҳбаландкунандаеро дорад, монанди як уқёнус, кӯл ё шаҳр, ки он вақтҳо ва вақтҳо бо суръати муосир таъмин карда мешавад, кӯмак мерасонад.
Маслиҳатҳо оид ба қабули меҳмонон:
- Ҳадди ақал як ҳафта пеш. Баъзе ҷойҳои маъмул ҳатто қабл ба қайд гирифта шудаанд - баъзан то як моҳ ё ду пеш аз чорабиниҳои калон.
- Шумо метавонед як рӯз пештар дархост кунед, ки дархости шуморо тасдиқ кунад. Ин ба шумо имконият медиҳад, ки саволҳоро пурсед, дархостҳои мушаххас диҳед ва баъзе осоиштагиро пешкаш кунед.
- Пеш аз фарорасии фармоиш то панҷ дақиқа нишон диҳед. Агар шумо фикр кунед, ки дер шуда истодааст , ба тамошобин занг занед ва онҳоро огоҳ кунед.
- Сиёсати тасодуфиро медонед ва агар иҷозат дода шавад, ба хонадон, hostess, ё maître d нависед.
- Агар шумо хоҳиши махсус дошта бошед (масалан, ангуштони якҷоя бо шампан), таҳия карданро пешакӣ кунед ва бештар ба маслиҳат илова кунед.
- Агар шумо бояд бекор карда шавад, онро ба зудӣ иҷро кунед.
- Дар тарабхонаҳо тарзи бекоркуниро бекор накунед. Бисёре аз онҳо дар яке аз пойгоҳи додаҳо иштирок мекунанд, ки онҳо ба одамоне, ки бекоркуниҳои музминро мепиндоранд, иштирок мекунанд.
- Ҳангоме , ки шумо пинҳон кунед, вақте ки шумо дар ошхона хобед, ва вақте ки шумо ҷойгиред, ҳамеша сиҳат бошед. Ба ҳар як аъзои корманде , На танҳо ин аст, ки ин чизи дуруст аст, онҳо эҳтимолан ба шумо дар нури мусбӣ фаромӯш хоҳанд шуд ва ба шумо хурсандӣ хоҳанд кард, ки дар оянда шумо бихӯред.
Мавҷудияти махсус
Вақтҳои муайяни солҳо, ресторанҳо дар муқоиса бо онҳо хеле зиёданд, ба шумо лозим меояд, ки ба онҳо дар вақти марҳалаи банақшагирӣ то вақти муайян кардани вақти дақиқ вақти муайянро ба даст оред. Рӯзҳои истироҳат тамошобинтарин вақтҳои зиёди ресторанҳои зебоянд.
Ҳангоми банақшагирии як гурӯҳи гурӯҳ, ба монанди ҳизби таваллуд, эълон кардани ташаббус ё ҷашни ҳавасмандкунӣ, шумо муваффақияти беҳтарин доред, агар шумо онро дар давоми вақти сусттар барои ошхона. Ин метавонад як ҳафта ё ҳафта пас аз ҷашни истироҳат бошад, зеро он касоне, ки то рӯзи он ба пеш мераванд, одатан аз ҳад зиёд мебошанд.
Бо эффектизат ба шумо имконияти бузургтарин медиҳад.
Барномаҳои фармоишӣ
Агар шумо хоҳед, ки ба шумо имконият диҳед, ки шумо дар ҷои муқовимат дар ҷои муқовимат ҷойгир шавед, дилатон ба шумо тавлид меёбад, шумо метавонед бо истифодаи яке аз барномаҳое, Дар баъзе мавридҳо, шумо бояд пардохти ҳаққи хидматро ба даст оред, ва ҳамчунин тарабхона, аммо мизи бузургеро дар як ҷашни маъмул дар Ню-Йорк ё Лос-Анҷелес дар охирин лаҳза метавонад арза кунад. Барномаҳое, ки ман медонам, Шаҳрак, Killer Reszy, ва Resy махсуси як ё якчанд шаҳрҳо мебошанд. Барномаҳои дигар, ки арзон доранд ё арзиши арзон ба мизоҷон OpenTable ва TableSweep мебошанд.