Ширин шаробест калонсолон, ки бо якчанд намудҳои брендҳо, заҳматҳо ва нуқтаҳои нархҳо табдил ёфтааст, ки барои аксари одамон имконият фароҳам оварда метавонанд. Ин аксар вақт бо хӯроки серғизо хизмат мекунад, вале баъзеи одамон ҳангоми тайёр кардани хӯрок хушбӯянд . Ба шумо лозим нест, ки шароби шароб барои он нӯшидани онро бо шалғам бихӯрад, аммо хуб медонед, ки якчанд қабатҳои пеш аз истеъмоли шиша дар ошёнаҳои ошпази худ хубанд.
Ҳангоми сар кардани ширин
Шиша дар байни дӯстон, ки якҷоя бо ҷашнвора ҷамъ меоянд, ё танҳо ба овезон шудан интихоб мешаванд.
Ин дар ҳолест, ки дар давоми хӯроки нисфирӯзӣ ё ҳангоми хондани асбобҳо дар бар мегирад. Як шиша шароб низ як тӯҳфаи хуб ё меҳмоннавозӣ медиҳад .
Интихоби Шин
Одамоне ҳастанд, ки дар бораи он кадом шаробро бо хӯрокҳо шароб медиҳанд. Баъзе одамон мегӯянд, ки барои нӯшидани шароб сафед бо мурғ, моҳӣ ва хук, шароб ва сурх бо гӯшти гов. Дигар мардум мегӯянд, ки шумо метавонед шароби сурх бо хукро шарм кунед, дар ҳоле, ки гурӯҳи дигаре мегӯяд, ки чӣ шароберо, ки шумо мехоҳед бо ҳар чизе, ки шумо мехоҳед, нӯшед.
Гарчанде ки коргарони зиёди шароб розиянд, ки шароби пурқуввате, ки ширинии пурқувват дорад, ба як стекси беҳтар аз шаробе, ки шароби сафед дорад, тамоюл нест, ки он дар бораи он ғаму ташвиш надошта бошад ва аз ҳама чизҳои ҷолибе, ки аз он лаззат мебарад, баҳра баред. Агар касе дар бораи интихоби шумо чизе бигӯяд, ҳамаи шумо бояд кор кунед, табассум кунед ва мавзӯъро тағйир диҳед. Он дар ҳақиқат бояд ба касе чизе наояд.
Агар шумо дар меҳмонхонаи ҷашнвораи меҳмонхона бошед, дар бораи он ки чӣ гуна шумо дар бораи интихоби маъмурӣ фикр мекунед, ҳар гуна шаробро пешниҳод кунед.
Шумо набояд чизе бинӯшед, ки шумо намехоҳед, аммо ҳеҷ гоҳ ҳеҷ гоҳ аз имконияти шумо пешгирӣ накунед.
Ҳангоми интихоби шароб барои нӯшидан бо панир, қудрати қонеъ кардани панирро баррасӣ кунед. Агар он шӯр аст, шумо метавонед онро бо шароб сафед ширин кунед. Пире, ки ширинаш ширин аст, бо ширини сурх хуб мешавад.
Бо вуҷуди ин, ҳанӯз ҳам ба шумо интихоби кадом намуди шаробест, ки шумо мехоҳед интихоб кунед.
Таҳлили ширин
Агар шумо дар як тарабхонаи хуб бихӯред ва як шиша шаробро орзу кунед , имкон дорад, ки сервер (ё sommelier) ба шумо шиша барои санҷиш биёварад. Ба он нигоҳ кунед ва тасдиқ кунед, ки он чӣ шумо фармоиш будед. Дар баъзе ҳолатҳо, шумо интизор ҳастед, ки онро бичашед. Агар шӯхӣ бигиред, агар шумо ин корро накунед, ё сатили дӯстонаи сари сарро пешниҳод кунед.
Вақте ки бо шиша фармоиш кунед, шумо бояд пурсед, ки чӣ қадар шиша кушода шудааст. Шишае, ки ба ҳаво баромадааст, беш аз як рӯз метавонад бадӣ кунад, аз ин рӯ, барои интихоби дигар хуб аст.
Шир додан
Агар шумо барои кушодан ва рехтани шароб шумо бояд ба ин қадамҳо пайравӣ кунед:
- Хориҷ аз полк аз кушодани шиша хориҷ кунед. Ин раванди осон ва ҳамвор аст, агар шумо ба ин мақсад махсуси печонидани фолро дошта бошед.
- Истифодаи дастгоҳ ё дигар дастгоҳҳои ҷоришавии дастгоҳро шуста кунед. Ин фикри хубест барои тоза кардани шиша, барои пешгирӣ кардани пораҳо аз шиша аз шишаи шароби касе.
- Тақрибан 4 воҳиди шароб ба ҳар як шиша резед.
- Пеш аз иваз кардани шоколетро шиша тоза кунед.
Хушк кардани ширин
Ҳангоми истифода аз шишаи шароби ғадуди сипаршакл, онро ба замин, наздик ба пойгоҳи он нигоҳ доред.
Онро ба лабҳои худ ва лабрез бигзоред. Нигоҳ бояд ба шумо қаноатбахш бошад, то ки онро парешон кунед. Кӯшиш накунед. Аз он ҷӯед ва аз он лаззат бардоред.
Пешниҳод кардани Ток
Бо шарофати шароб аксар вақт як тоқдорро фаро мегирад. Шахсе, ки троянро пешниҳод мекунад, метавонад нишаста ё истодагарӣ кунад, ки шишаи шаробро баланд мекунад ва мегӯяд, ки дар бораи вай чӣ фикр кардан мумкин аст. Баъд аз анҷоми он, дигар одамон метавонанд якчанд калимаҳои худро илова кунанд. Пас аз он, ки ҳамаи мардум дар гурӯҳ бояд пеш аз гирифтани як пиёла пӯшанд.
Баъзе одамон мехоҳанд чашмашро пӯшанд. Агар ин шуморо бошад, ба таври хеле хуб бодиққат кор кунед, то ки шумо шиша ва ё шишаи шароби дигарро вайрон накунед. Сипас гиреҳро гиред. Ин вақт барои шаффоф кардани шароб нест. Дар асл, ҳеҷ гоҳ як шиша шаробро ба шӯр намеандозед.